9月16日，备受瞩目的一站式京式伴手礼荟萃平台——“北京有礼”平博度假区站店正式开业。市国资委党委书记、主任张贵林，市商务局党组书记、局长闫立刚出席仪式并宣布讲话，通州区副区长杨磊出席仪式。张贵林、闫立刚与北京老字号协会会长陈文，平博党委书记、董事长宋宇，平博党委副书记、董事、总经理白凡及首钢集团、北京地铁公司、北京工美集团有限责任公司、北京一轻控股有限责任公司、首农食品集团、同仁堂集团、北控集团、王府井集团等相关企业领导出席剪彩仪式，配合开启了北京市助力老字号年轻化振兴的进程。平博党委常委、副总经理吴金梅，集团党委常委、纪委书记、监察专员于少东，集团副总经理周红加入仪式。

赋能老字号品牌再起，“北京有礼”解锁京城老字号新形象

一块招牌，就是一段传奇。细数每一个传承至今的老字号，大都是历经几十年甚至数百年留下的臻品。老字号的魅力在于“老”，价值也在于“老”，可是却不可老生常谈、墨守陈规。老字号能够经久不衰，“守正”是基础，“立异”则是新时代的生存之道。对它来说，“守正”和“立异”中间要掌握好一个“度”。既不可固步自封，忽略年轻消费者的喜好，也不可失去品牌本真。所以，守正立异，一方面要抓住企业的焦点竞争力，另一方面要顺应新时代的生长和新型消费市场花样。

“北京有礼”正是顺应历史生长涌现出的强有力的市场推手。在北京市委市政府、市国资委提出的老字号“守正立异”生长精神的指引下，“北京有礼”由北京市国资委招呼组织，平博与所属王府井集团承办和经营。作为代表北京都会人文精神的北京老字号品牌聚集平台，以老字号“守正立异”生长纲要为基础，以打造北京老字号新产品、新形象、新创意、新营销、新模式为焦点，以数字化、信息化为手段，助力老字号深度挖掘品牌蕴含的古板文化精髓、立异研发切合现代审美又不失品牌灵魂的产品、打磨老字号品牌的厚度和年轻化生长偏向，通报京式风姿的本真价值，解锁京城老字号的全新形象。

 张贵林指出，市国资委授权平博牵头建设“北京有礼”平博度假区站店，搭建“北京有礼”平台，一是有利于在北京平博度假区融入更多中国元素，推进工具方文化交流；二是有利于推动老字号企业重构老字号品牌IP，实现跨界相助、资源共享、数字化转型；三是有利于承接北京平博度假区外溢效应，探索打造眼球经济，培育新的经济业态，助力国有经济高质量生长。

闫立刚也代表北京市商务局对“北京有礼”首店开业体现热烈的祝贺，希望各老字号企业以“北京有礼”平博度假区站店开业为契机，承继“守正立异”思路。一方面，深入挖掘文化内涵、保存古板内核、传承特色武艺，在传承人、产品、武艺等方面实现有序传承，为全国文化中心建设增色。另一方面，积极顺应市场新需求，在产品、营销模式、效劳等方面立异求变，展现新时代的生机活力，为国际消费中心都会添彩。

文化加持“颜值经济”，来“北京有礼”邂逅纷歧样的老字号

老字号品牌所拥有的不可是金字招牌，另有饱经历史雕琢的文化魅力。“北京有礼”平博度假区站店，首期集结了包括全聚德、东来顺、仿膳、北京稻香村、红螺、月盛斋、六必居、王致和、自制坊、百花、义利、北冰洋、北平制冰厂、张一元、吴裕泰、京华、官作、信远斋、三元、三元梅园、燕京、九龙斋、工美、八喜、知嘛健康、朕的心意丨故宫食品等在内的近30家中华老字号、北京老字号以及北京知名品牌，当古板文化遇上了“国潮”风，让店内琳琅满目的老字号商品火出了“圈儿”。

 降生于1936年的北冰洋北平制冰厂用凌驾半个世纪的文化秘闻“玩儿”起了文创，手工熊掌冰棍和现制饮品不但颇受好评，还成为拍照打卡的必备神器；传承凌驾350年的同仁堂带着旗下新零售品牌知嘛健康入驻，让“朋克养生”进行究竟；一直是京城黎民餐桌上常客的六必居酱菜在这里也换上了新颜，以全新的方法讲述着传承了600年的故事；在这里刚刚凌驾70岁的京华茶叶成了年轻的“小字辈儿”，承继古板的“元宝包”纸包茶和“国潮”包装设计的袋泡茶泛起出老字号的差别风情；八喜不加一滴水的冰激凌自1990年降生之时，便结束了海内不可生产高等冰激凌的历史，此次与“北京有礼”携手打造的DIY冰激凌更是受到年轻群体的青睐……在这里，消费者邂逅了即熟悉又似乎与影象中纷歧样的老字号。

开业盛典现场，白凡向与会嘉宾展示了“北京有礼”划分与京华、六必居、朕的心意丨故宫食品联合打造的联名产品以及老字号伴手礼集盒。

白凡指出，老字号也可以成为“新网红”，老字号的不“老”秘方藏在变革中。老树发新芽，并不简单，让老字号焕发青春，更离不开我们各人的匠心传承和企业的立异坚守。前路漫漫，唯有一颗年轻的心，才华让老字号历久弥新。

针对老字号的立异，陈文也体现，“老字号+国潮”不但一直是活跃首都会场增进消费的排头兵和当头炮，更是中华古板文化和现代文明的完美结合。

“Z世代”渐成消费主力军，消费看法转变催生伴手礼市场向复合化转变

当“颜值经济”不绝升温，正在逐渐成为消费主力军的“Z世代”消费者越发注重产品的附加价值和精神文化的满足。这一消费看法的转变催生了新的伴手礼市场需求，从视觉泛起、包装设计、口感提升、立异整合、终端渠道，都在逐渐形成新的消费趋势，伴手礼也从简单食品需求，增添了仪式感、欣赏性、健康度、文化层面等复合功效。

从老字号深厚的文化秘闻入手，锚定主流消费群体需求的变革，致力于通过自身优势资源及数字化、信息化的手段赋能老字号“守正立异”的“北京有礼”将连续发力，打造纷歧样的北京味儿。

日前，携程宣布的《秋游及中秋预测数据报告》显示，中秋前夕跨省游有序苏醒，北京位列中秋最热旅游目的地。而从搜索热度来看，北京平博度假区或将成为中秋最热门景区。

通过北京平博度假区这一国际化旅游度假区的辐射影响力，建立“北京有礼”品牌在消费者层面的认知度，推动京城老字号增强全国乃至国际影响力是一次有力的实验。未来，“北京有礼”计划结构北京各大交通枢纽、重点旅游景区，为商业市场、旅游市场、文化市场带来新颖的“京味儿”产品，努力打造北京都会级伴手礼标杆及领军品牌。